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アイテム説明

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HIGH QUALITY JAPANESE BBQ SAUCE
　　　　　　　 研ぎ澄まされた至極の一品

先祖代々伝わる秘伝の“タレ”を、特別な贈り物として世界に届けたい。
その熱い想いから誕生したのが、「HIGH QUALITY JAPANESE BBQ SAUCE 刃/YAIBA」です。

黒マット加工のボトルに金箔・銀箔であしらった和紙のラベルを貼り、さらに職人の手作業で仕上げた木箱に収めるなど、 贈り物としての美しさにも徹底的にこだわりました。

「切れ味の良い包丁が素材の味を引き立たせるように、このソースが料理を極上に変える」――そんな想いを込めた「刃/YAIBA」は、大切な方への特別な贈り物にふさわしい一本。
料理を格上げする調味料として、多くの食通に選ばれています。







原材料へのこだわり

「刃/YAIBA」は、沖縄で栽培される希少なバナナや四国でしかとれない高級砂糖和三盆など、北は北海道、南は沖縄までの選び抜かれた国産の天然素材を贅沢に使用しています。
化学調味料や保存料は一切使わず、素材本来の味わいと風味を最大限に引き出すことにこだわりました。
 

沖縄県産アップルバナナ

非常に甘くもちもちとした食感が特徴の高級バナナ。生産者数も少なく非常に希少で日本国内では沖縄県でしか栽培されておらず流通量が限られています。またいわゆる「足がはやい」食材であることから国外にはほとんど流通していません。

愛知県産無添加国産醤油

1772年（安永元年）創業の愛知の醤油屋イチビキが作った、令和六年度全国醤油品評会にて「最高賞 農林水産大臣賞」を受賞した無添加国産醤油を使用。国産丸大豆、国産小麦、国産塩だけで仕込まれた品です。

香川県、徳島県産和三盆

四国でしか製造されない最上級砂糖。 美麗な色、細やかな粒子、口溶けの良さや、後に引かないすっきりとした甘さが特徴で、他の材料の味を損ねる事が無く素材の味を引き立てます。

山口県産日本酒五橋

1871年(明治４年）創業の酒井酒造が作る「五橋」を使用。 「五橋」の酒名は、錦川にかかる五連の反り橋「錦帯橋」にちなんで命名され、以来、山口県を代表する銘酒として愛飲されてきました。 「山口県の地酒」であるために地元の米・水・人にこだわったその酒は、 軟水仕込み特有の決め細やかで香り高い酒質が特徴です。

原材料一覧

【醤油（国内製造）・味噌・本みりん・純米酒】
日本伝統の発酵調味料をベースに、まろやかで奥行きのある味わいに仕上げています。
【和三盆】
上品な甘みと口どけが特徴の最上級砂糖。味にまろやかなコクを与えます。
【マンゴー・桃・りんご・バナナ・柿】
果実の自然な甘さと酸味を活かし、タレに芳醇な深みとフルーティーな余韻を加えています。
【玉ねぎ・にんにく・しょうが】
香りと旨みの層を重ね、料理を引き立てる力強い風味を生み出しています。
【ごま油・有機ごま】
香ばしい風味とコクをプラスし、全体の味の調和を整えます。
【昆布粉末・椎茸粉末】
植物由来の天然うま味を凝縮し、奥深い味わいを実現。
【唐辛子・胡椒】
ピリッとしたアクセントが、後を引く美味しさを演出。

贈答品として選ばれる理由
 

“特別感”を引き立てる至高の味わい

国産高級食材を厳選し、祖母が涙を浮かべるほど心を揺さぶられたレシピをもとに仕上げた至高の一滴です。 ひと口味わえば、その格別な旨みに思わず驚きと感動が広がります。

心を動かすストーリー

海外に日本の食文化を届けたいと願う山本亜門が、祖母の伝統を継ぎ、幾多の奇跡的な出会いを経て完成させたソース。 背景にある物語が、一瓶に詰まった特別感をいっそう際立たせます。

贅沢を極めたパッケージ

黒マット加工のボトルに、金箔・銀箔で彩られた和紙ラベルと職人が手作業で仕上げる木箱。 開ける瞬間から“特別な贈り物”だと感じてもらえるよう、細部にまで徹底的にこだわりました。

大切な方への印象に残るギフト

見る人、受け取る人の心を打つデザインと物語性、そして贅沢な味わい。 結婚祝いや出産祝い、取引先への贈答など、さまざまなシーンで「特別な一品を贈りたい」という想いをかたちにします。

 

 

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【名称】
たれ

【原材料名】
醤油（国内製造）、和三盆、マンゴー、桃、りんご、玉ねぎ、バナナ、柿、味噌、本みりん、にんにく、純米酒、ごま油、しょうが、有機ごま、唐辛子、昆布粉末、胡椒、椎茸粉末、（一部に小麦・大豆・ごま・バナナ・もも・りんごを含む）

【内容量】
360ml

【栄養成分表示（15gあたり）】

エネルギー　31kcal たんぱく質　 0.7g 脂質　　　　 0.4g 炭水化物　　 6.1g 食塩相当量　 1.0g

※推定値

 

【賞味期限（開栓前）】
2027年2月28日

【保存方法】
直射日光を避け、冷暗所で保存してください

【添付品】
木箱・紙袋

【サイズ（約）】
木箱：H32.5×W7.5×D7.0cm
紙袋：H41.0×W12.0×D10.0cm
総重量：1.17kg

【販売者】
株式会社ITADAKI
山口県下松市潮音町1-15-17

【製造所】
株式会社 グルメストーリー
愛知県清須市阿原池之表80番地

 

• システム商品コード

  ：000000000556

• 独自商品コード

  ：3-YAIBA

• 送料について

  ：11,000円(税込)以上は送料無料。
  11,000円(税込)未満のお買い物は配送料は770円(税込)　※北海道・沖縄1,650円(税込) ※配送先が、離島の場合、当店からのご注文確認メールをご確認頂けますようお願い致します。

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